Капусту размещаем на плодородных, не затенённых участках огорода после паслёновых, тыквенных и бобовых культур. Для предупреждения развития болезней (килы, черной ножки, ложной мучнистой росы т.д) капусту возвращаем на прежнее место только через 4-5 лет. Землю готовим осенью. При перекопке почвы на глубину не менее 25 см на каждый кв. М вносим по 6-8 кг навоза. Весной участок повторно перекапываем на глубину 15 см и добавляем минеральные удобрения из расчета на кв. м: 30-40 г суперфосфата и по 20-30 г аммиачной селитры и калийной соли или сульфата калия.
Капусту выращиваем через рассаду. Для ускорения прорастания семена замачиваем на 12 часов и с целью повышения холодостойкость помещаем в холодильник на сутки.
В апреле на хорошо освещённом месте для посева готовим утепление парник. Поем котлован глубиной 20-30 см, шириной 80 см и длиной 120 см (размер можно менять), куда укладываем разогретый навоз слоем около 40 см, а сверху — почвенную смесь слоем 10-20 см. Почву хорошо разравниваем и поливаем теплым раствором марганцовокислого калия (1 г на 10 л воды). Устанавливаем дуги из проволоки диаметром 8 мм и покрываем прозрачной пленкой, края которой плотно присыпаем почвой.
Когда почва в парнике готова, с 15 апреля приступаем к посеву семян. Делаем бороздки глубиной 1,5-2 см на расстоянии 10 см друг от друга и высеваем готовые семена с интервалом не менее 2-3 см в ряду. Присыпая семена почвой, слегка уплотняем, увлажняем теплой водой и опять накрываем пленкой. При температуре воздуха 18-20 градусов тепла семена прорастают за 5-7 день после посева. Во избежание вытягивания сеянцев при высокой температуре, в солнечную и тёплую погоду пленку немножко приподнимаем в течение 4-5 суток, а в дальнейшем положительную температуру доводим днем до 15 градусов. При благоприятных условиях всходы хорошо растут и развиваются. Рассаду поливаем теплой водой (20°С) только по мере высыхания почвы. В фазе двух настоящих листочков при необходимости подкармливаем раствором коровяка в соотношении 1:10. За неделю до высадки на постоянное место рассаду закаливаем, пленку вообще снимаем.
Рассаду на постоянное место высаживаем 1-5 июня, когда уже имеет 4-5 настоящих листочков. Перед посадкой в грунт ее хорошо проливаем водой. Посадку проводим ближе к вечеру всей семьёй. Высаживаем по схеме 70х60 см. В каждую лунку наливаем не менее 1 л воды. Рассаду высаживаем с комом земли и углубляем до первых настоящих листочков, обжимая почву. Стараемся выполнять работу аккуратно, чтобы не засыпать землей верхушки почву — » сердечко» рассады, чтобы затем получить хороший урожай капусты.
В период вегетации своевременно проводим агротехнические мероприятия по уходу за растениями.
Полив рассадой капусты начинаем после того, как она приживается. Почву хорошо увлажнять в течении двух недель каждые три дня, затем — через десять дней, а в период формирования кочана — через неделю. В засушливую погоду продолжаем поливать и в августе, иначе высоких урожаем не получить. Поливаем теплой ( не менее 18°С) водой вечером. Одновременно с поливом проводим подкормки, рыхление почвы и окучивание капусты.
Так как участок под капусту достаточно заправлен органическими и минеральными удобрениями, подкормку производим не более двух раз. Первую подкормку проводим через две недели после высадки раствором навозно жижи (1:5), а вторую — в начале завязывания кочанов. На 10 л раствора коровяка (1:10) добавляем 2 столовые ложки суперфосфата и 1 столовую ложку сульфата калия. Расходуем по 1 л раствора под каждое растение, затем борозды присыпаем землей тонким слоем.
Рыхление почвы в междурядьях проводим после каждого полива и дождей на глубину не менее 7-8 см.
Так как корневая система у капусты не уходит глубоко в почвы, поэтому с целью вызвать образование дополнительных корней не забываем и окучивать. Эту работу выполняем так же после полива и влажной погоды. Первое окучивание проводим, когда появляются первые крупные листья. Следующее окучивание -через 2-3 недели после первого. Как только листья растений станут смыкаться, окучивание прекращаем.
Грядки содержим в чистоте от сорняков.
Для защиты растения от вредителей своевременно применяем препараты «Алатар», «Сэмпай», «Молния» согласно инструкции.
В августе стоит еще теплая и влажная погода. Капуста, как и другие овощные культуры, продолжает интенсивное усвоение питательных веществ из почвы. Конечно, это хорошо: увеличивается масса Качанов. «У палки два конца» — гласит пословица. Из-за избы точной влаги кочаны некоторых сортов начнут растрескиваться, теряя товарный вид. Кстати, во избежание такого явления применяем способ, которым успешно пользовалась мама и всегда добивалась положительных результатов. Секрет прост. Советую, как только заметили нарушение целостности кочана, не оставляя на потом, слегка повернуть его вместе с кочергой вокруг оси вправо и влево на небольшие углы два-три раза. При этом повреждается боковая корневая система и ослабляется обеспечение растений питательными веществами. Но жизнедеятельность капусты не останавливается. К поздней осени кочаны целы и здоровы, их масса на ура!
За сезон регулярно убираем пожелтевшие листья, а здоровые вообще не трогаем, оставляем до уборки урожая. Убираем капусту по мере надобности и созревания в разные сроки. Кочаны для хранения срезаем с длинной кочерыгой, оставляя два-три неплотно кроющих зеленых листа. После уборки кочерыги выдергиваем и выносим с участка.
Выравнивание нами сорта и гибриды: Июньская — раннеспелый сорт, кочаны массой 2,5 кг, для употребления в свежем виде: Слава 1305 — среднеспелый сорт, кочаны массой 3-5 кг, для длительного зимнего хранения. Ассортимент белокочанной капусты большой. Пудовка, Московская поздняя 15, Харьковская зимняя, гибриды Колобок или Крюмон, также краснокочанная Жар-птица — наши любимые сорта.
Готовим салаты, квасим, используем для приготовления пищи почти круглый год — с осени до нового дачного сезона. Недаром капусту в народе называют третьим хлебом.
Удачи вам, уважаемые овощевод, в новом дачном сезоне!
